Rosiile proaspete se taie sferturi. Morcovii, telina, ceapa si ardeiul gras se curata, se spala si se taie felii. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt. Orezul se fierbe in apa clocotita cu sare, se spala din nou si se scurge.
Morcovii, telina, ceapa si ardeiul gras se inabusa in ulei cu adaos de apa. Se adauga sarea si se fierb 20 minute. Se introduc rosiile, pasta de tomate, supa si se continua fierberea aproximativ 30 minute. Se paseaza intreg amestecul, se adauga zaharul, orezul si se mai fierb inca 5 minute.