Cartofii si ceapa se taie felii. Ceapa se opareste. Ouale se dezinfecteaza si se separa galbenusurile de albusuri. Painea alba se taie in cuburi mici, care se rumenesc la cuptor, stropite cu unt.
Ceapa si cartofii se inabusa in unt. Se adauga apa si se fierbe la foc moderat, amestecand continuu. Cand cartofii si ceapa au fiert, se paseaza. Se amesteca faina, laptele, galbenusurile si sare, se adauga la supa pasata si se fierb inca 10 minute. Deasupra se adauga bucatele de unt.