Morcovii se curata si taie felii. Ceapa se taie marunt si se opareste. Franzela se taie cuburi mici, care se rumenesc la cuptor stropite cu unt.
Morcovii si ceapa se inabusa in jumatate din cantitatea de unt si adaos de apa. Se fierbe aproximativ 30 minute. In timpul fierberii se adauga faina si supa. Dupa fierbere, supa se paseaza. Separat se prepara liezonul din galbenus de ou si smantana. In supa pasata se introduce liezonul si se continua fierberea 5-10 minute. La sfarsit se adauga restul de unt.