Lamaia se spala si i se extrage sucul. Telina se taie julien si se freaca cu sare si suc de lamaie. Merele se curata de coaja si de cotoare, se taie julien si se scurg de zeama. Ananasul din compot se scurge.
Telina si merele se amesteca bine cu maioneza, ananasul, sarea si piperul. Salata se orneaza frumos cu legume.