La viande est lavée. Les légumes s`épluchent, se lavent et se coupent dans des formes irréguliers. Les pommes de terre s`épluchent, se lavent et se coupent en petits cubes. L`oignon s`épluche, se lave et se hache. Les poivrons se lavent et se coupent en petits morceaux. Le chou se lave et se coupe en petits morceaux. Les tomates s`épluchent, se lavent et se coupent en morceaux. La verdure se lave et se hache. Les poids et l`haricot se passent par un jet d`eau froide et se drainent. Le sel de citron se dissolue dans l`eau.
La viande est lavée. Les légumes s`épluchent, se lavent et se coupent dans des formes irréguliers. Les pommes de terre s`épluchent, se lavent et se coupent en petits cubes. L`oignon s`épluche, se lave et se hache. Les poivrons se lavent et se coupent en petits morceaux. Le chou se lave et se coupe en petits morceaux. Les tomates s`épluchent, se lavent et se coupent en morceaux. La verdure se lave et se hache. Les poids et l`haricot se passent par un jet d`eau froide et se drainent. Le sel de citron se dissolue dans l`eau.
On fait bouillir la viande dans l`eau avec du sel. On écume et on ajoute l`oignon. Les légumes et les poivrons se mijotent dans l`huile avec de l`eau. Quand la viande est demi-bouillie on ajoute les légumes mijotés, le chou et les pommes de terre. On continue de faire bouillir. Vers la fin on ajute les pois, l`haricot vert, les tomates et la pâte de tomate diluée avec de la soupe. La viande est enlevée, coupée en cubes et maintenue au chaud. On ajoute le sel de citron.