Nous aimons cuisiner pour vous!
La volonté de fournir autant d`informations, nous avons calculé le kilo-calories pour tous les produits de notre menu!
Les carottes sont épluchées, lavées et coupées en morceaux. L`oignon s`épluche, se lave, se hache et se mijote. On tamise la farine et on la dissolue dans l`eau froide. Les œufs se lavent, se désinfectent et se passent par un jet de l`eau froide. Le pain blanc est coupé en petits dés qui sont rougis dans le four et s`arrosent avec du beurre.
Les carottes et l`oignon se mijotent dans la moitié de la quantité du beurre et de l`eau. On cuisine pour approximativement 30 minutes. Pendant l`ébullition on ajoute la farine et la soupe. Apres l`ébullition les ingrédients de la soupe se hachent. Séparément on prépare la liaison des jaunes et de la crème. Dans la soupe hachée on introduit la liaison et on continue de faire bouillir pour 5-10 minutes. A la fin on ajoute le reste du beurre.
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