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La volonté de fournir autant d`informations, nous avons calculé le kilo-calories pour tous les produits de notre menu!
Les champignons se drainent, se lavent et se hachent. L`oignon s`épluche, se lave et se hache. Le gruyère se gratte. Les œufs se lavent, se désinfectent et se passent par un jet de l`eau froide. Le persil s`épluche, se lave et s`émince.
L`oignon se mijote dans beurre et on ajoute les champignons. On laisse réduire et puis refroidir. On ajoute un œuf, du poivre, du sel et de la verdure. On mélange. Les feuilles des nouilles se coupent en carrés, on pose la composition au milieu, on graisse les marges avec les œufs battus, on plie en triangles et on presse les marges avec une fourchette pour que la composition ne sorte pas. On les fait bouillir dans l`eau bouillie avec du sel pour 15-20 minutes. On laisse refroidir, on les draine et on les pose sur un plateau avec le reste du beurre ; on ajoute la sauce tomate et le gruyère gratté. On introduit au four pour 10 minutes.
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